Custoza DOC

Beschreibung

Beschreibung

Rebsorten: Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Fernanda
Herstellungsort: die Moränenhügel vom Gardasee, in der Provinz Verona
Technische Daten
Alkoholgehalt: 12,00 % vol.
Zuckergehalt: g/l 6
Gesamt-Säuregehalt: g/l 5.5

DIE WEINBERGE
Bodentyp: Moränenhügel
Stockdichte: 4000 Pflanzen/Hektar
Anbauform: Hauptsächlich Spalier
Ertrag pro Hektar: durchschnittlich 130 Doppelzentner/Hektar

IM KELLER
Vinifizierung: traditionelle Weißweinvinifizierung, wobei ausgewählte Hefe benutzt werden und Gärungstemperaturen sorgfältig gesteuert werden
Reifung: in Stahltanks

DIE VERKOSTUNG
Farbe: strohgelb mit goldenen Reflexen
Aromen: fruchtig (kiwi und grüner Apfel) und mit Noten von Salbei
Am Gaumen: frisch und sehr fruchtig
Passt gut zu: leichte Antipasti, lasagna und Huhn
Serviertemperatur: 10-12°C
Empfohlenes Glas: Weites Glas