Pinot Grigio delle Venezie DOC

Beschreibung

Beschreibung

Rebsorten: 100% Pinot Grigio
Herstellungsort: Veneto
Technische Daten
Alkoholgehalt: 12,00 % vol.
Zuckergehalt: g/l 5
Gesamt-Säuregehalt: g/l 5.3

DIE WEINBERGE
Bodentyp: durch wasserdurchlässigen Ton und Kiesschichte charakterisiertes Schwemmland
Stockdichte: 4000 Pflanzen/Hektar
Anbauform: Spalier
Ertrag pro Hektar: durchschnittlich 130 Doppelzentner/Hektar

IM KELLER
Vinifizierung: traditionelle Weißweinvinifizierung, wobei ausgewählte Hefe benutzt werden und Gärungstemperaturen sorgfältig gesteuert werden
Reifung: in Stahltanks

DIE VERKOSTUNG
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Aromen: sehr fruchtig (grüner Apfel, Zitrusfrüchte, aber auch die leichteren Düften nach Birne und Pfirsich) mit süßeren Noten nach Honig
Am Gaumen: typisch, frisch, intensiv und langhaltig
Passt gut zu: ausgezeichnet als Aperitiv, kann dieser Wein das ganze Mehl begleiten, insbesondere Fischgerichte, gegrilltes Gemüse, Laguste mit geschmacksvollen Saucen und Schafkäse
Serviertemperatur: 10-12°C
Empfohlenes Glas: Weites Glas