Ripasso Valpolicella Superiore DOC – La Mora

Beschreibung

Beschreibung

„Durch unseren Ripasso «la Mora della Valtramigna» wollten wir ein Bild der Länder malen, die wir seit Generationen kennen und pflegen, als wollten wir ihnen für diese freundliche Zusammenarbeit danken. Wir möchten das Tramignatal nicht mehr als «ein Gebiet nicht weit entfernt von…» bezeichnen; die Zeit ist gekommen, es mit seinem Namen zu nennen.“

Familie Bennati

Wein Typologie: Rotwein
Rebsorten: Corvina 85%, Rondinella 10%, Molinara 5%
Herstellungsort: Cazzano di Tramigna, in der Provinz Verona
Technische Daten
Alkoholgehalt : 14.50 % vol.
Destillierkolben: g/l 7

DIE VERKOSTUNG
Organoleptische Merkmale: intensives Rot mit granatfarbigen Nuancen, fruchtig mit Noten von reifen Kirschen, Vanille, Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er lang und weich.
Gastronomische Kombinationen: sehr gut mit rotem Fleisch und reifem Käse, ausgezeichnet mit Wild
Serviertemperatur: vor dem Genuss kurz atmen lassen – und um 18°C servieren.
Empfohlenes Glas: Weites Glas