Chardonnay Piemonte DOC – La Valletta

Beschreibung

Beschreibung

Bezeichnung: Piemonte d.o.c. Chardonnay
Weinberge: Gemeindegebiet von Costigliole d’Asti
Rebsorte: 100% Chardonnay
Ertrag pro hektar: 60 hl
Ausrichtung: Norden-Süd-Ost
Boden: sandig-kalkig
Erziehungssystem: Guyot

Fermentation: in kleinen, neuen 225-l-Holzfässern bei überwachten Temperaturen
Verfeinerung: in denselben Fässern, in denen die Gärung erfolgte; auf den feinen Hefen für mindestens 12 Monate, anschließend noch 6 Monate auf der Flasche
Eigenschaften: von goldgelber Farbe mit typischen grünlichen Reflexen
Duft: frisch und fruchtig mit blumigen Noten
Geschmack: umfassend, fruchtig und nachhaltig
Verwendung: passt gut zu delikaten Speisen und zu Meeresfrüchten
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 7-9 °C