Ripasso Valpolicella Superiore DOC – La Mora

Descrizione

Descrizione

“Con  il nostro Ripasso “la Mora della Valtramigna” abbiamo voluto dipingere un quadro di quei terreni che conosciamo e seguiamo da generazioni, quasi a ringraziarli di tutte le soddisfazioni che ci hanno dato. Non ci sembra giusto parlare sempre della Valtramigna come “una zona a pochi chilometri da…”: è giunta l’ora di chiamarla per nome.”

Famiglia Bennati

Tipologia: vino rosso fermo
Uve: Corvina 85%, Rondinella 10%, Molinara 5%
Zona di produzione: Cazzano di Tramigna, provincia di Verona
Dati analitici
Alcool : 14.50 % vol.

A TAVOLA
Caratteristiche organolettiche: colore rosso tendente al granato, note di frutta matura ciliegie su fondo di vaniglia, tabacco e cacao. Al palato morbido e persistente
Abbinamenti gastronomici: ottimo l’abbinamento con la carne formaggi invecchiati, eccellente l’accostamento con la selvaggina
Servizio: a 18°C dopo un breve periodo di ossigenazione
Bicchiere consigliato: calice ampio