Barbera d’Alba DOC – Mara

Descrizione

Descrizione

Denominazione: Barbera d’Alba d.o.c.
Vigneti: Comune di Neive – Rivetti – Bricco di Neive
Vitigno: Barbera 100%
Resa per ettaro: hl. 60
Esposizione: Est-Sud-Ovest
Terreno: argilloso
Forma di allevamento: Guyot

Fermentazione: con sistema di rimontaggio tradizionale, in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata per un periodo di 8 giorni
Maturazione: affinamento per almeno 10 mesi in acciaio, seguito da un affinamento in bottiglia di 2 mesi
Caratteristiche: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: intenso di frutta rossa matura, ciliegia e bacche
Sapore: in bocca è profondo ed armonico, equilibrato di ottima bevibilità
Abbinamento: si adatta bene a tutto pasto, ideale per primi a base di pasta, formaggi ed insaccati
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 16-18° C.