Nebbiolo Langhe DOC

Descrizione

Descrizione

Denominazione: Langhe d.o.c. Nebbiolo
Vigneti: Comune di Neive – Rivetti
Vitigno: Nebbiolo 100%
Resa per ettaro: hl. 55
Esposizione: Est-Sud-Ovest
Terreno: sabbioso – calcareo
Forma di allevamento: Guyot

Fermentazione: con sistema di rimontaggio tradizionale, in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata per un periodo di 8-10 giorni
Maturazione: 12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 30 hl.
Caratteristiche: colore rosso rubino con riflessi granata
Profumo: intenso e caratteristico del Nebbiolo
Sapore: avvolgente e morbido, molto persistente
Abbinamento: si adatta bene a tutto pasto, ideale per piatti di carni bianche e formaggi
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16-18° C.