TrentoDOC – Riserva Extra Brut – Erminia Segalla

Descrizione

Descrizione

Caratteristiche: Vino dal colore giallo paglierino luminoso e con un perlage fine e persistente. Al naso è caratterizzato da un’elevata complessità: la componente fruttata si fonde con sentori floreali e profumi vegetali. Intenso è poi il sentore di lievito e croste di pane derivante dalla lunga permanenza del vino sulla propria feccia di fermentazione. In bocca conferma le sensazioni avute al naso. Vino decisamente secco, che sfocia in una gradevole nota vanigliata ben sostenuta nel suo corpo.
Altitudine vigneti: da 150 a 400 metri slm
Terreno: a matrice calcarea
Forma di allevamento: pergola trentina semplice e gujot
Vitigno: Chardonnay
Vinificazione: in bianco
Maturazione sul lievito: 98 mesi
Dosaggio: Extra Brut
Grado alcolico: 12.5 % vol.
Residuo zuccherino: 4,4 g/l