Prosecco Spumante Extra Dry millesimato DOCG – Confraternita
Perini - Prosecco spumante DOCG
Spumante ottenuto in purezza varietale con il rispetto dell’annata di produzione.
Possiede perlage fine e persistente, spuma cremosa e sentori spiccatamente fruttati che ricordano la mela, la pesca e i fiori di rosa. Il gusto morbido ed elegante lo rende adatto a chi ama spumanti armonici e rotondi, è ideale anche come fuori pasto o come base per cocktail alla frutta.
Ottimo anche con il dessert e la frutta fresca.
Temperatura consigliata per il servizio: 6-8°C.
La Bottiglia è quella della Confraternita del Prosecco, riservata esclusivamente al Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G., associazione che ha come propria missione lo sviluppo e la promozione del Valdobbiadene D.O.C.G.
Possono utilizzare questa bottiglia solo le aziende autorizzate dalla Confraternita, produttori di Prosecco Superiore Docg minimo al 51% e provenienti dalle storiche colline della denominazione.
Quindi un simbolo di chiara identificazione territoriale.
LE UVE: 100% Glera.
I VIGNETI: favorevolmente esposti al sole lungo i pendii di Valdobbiadene.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
– Grado alcolico circa 11,5° vol.
– Livello di acidità 6,0 gr./l.
– Vino amabile
– Zuccheri 17 gr./l.
– Pressione in bottiglia 5,8 atm
– Rifermentato in autoclave a 15-16°C per 8 giorni circa
– Il vino rimane sui lieviti per oltre 30 giorni
Bottiglia
Scheda Tecnica
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