Vinificazione: macerazione con le bucce e successiva spremitura soffice seguita da decantazione naturale del mosto
Fermentazione: a basse temperature in autoclave di acciaio per la presa di spuma (circa 20 giorni) stabilizzazione con refrigerazione e microfiltrazione seguita dall’imbottigliamento
Caratteristiche: di colore giallo paglierino intenso e brillante con perlage persistente
Profumo: fresco e fragrante molto intenso con note di frutta tropicale
Sapore: dolce, con una spiccata acidità che fa risaltare il sapore e aromatico tipico dell’uva
Abbinamento: vino ad alta bevibilià che si presta bene ad essere bevuto da solo come aperitivo, oppure abbinato a piatti di frutta fresca, sorbetti di frutta, formaggi freschi, paste secche e il panettone
Gradazione alcolica: 5%
Temperatura di servizio: 5° C
Bottiglia
Scheda Tecnica
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