Prosecco Spumante Brut Rosé DOC

Perini - Prosecco spumante DOC e vini spumanti

Best Seller Italienische Roséweine Italienischer Prosecco Italienischer Sekt und Schaumwein

Roséschaumwein, der aus einem Blend von Prosecco Doc 85% und Pinot Noir 15% hergestellt wird. Die Gärung erfolgt im Drucktank nach der Charmat-Methode, und der Wein lagert 60 Tage lang auf der Hefe, wie in der Produktsspezifikation festgelegt.
Von leichter und leuchtender rosa Farbe, kennzeichnet er sich durch ein feines und anhaltendes Perlen, das ein angenehmes aromatisches Bukett freisetzt, mit blumigen Noten aus der Glera-Trauben, und fruchtigen Noten von Kirschen und kleinen roten Früchten aus der Pinot Noir.
Am Gaumen erscheint er frisch, weich, harmonisch und mit einem langhaltenden Abgang. Eine gute Kombination aus Säure und Süße, sowie angenehme blumige und fruchtige Anklängen zeichnen sich aus.
Prosecco Rosé Doc ist ein vielseitiges Produkt: hervorragende Wahl für einen guten Aperitif, er ist perfekt zu frischem Käse, ersten Gängen, delikaten Hauptgerichten, rohem Fisch, Austern und Schalentieren.
D.h., er passt gut zu dem Besten der italienischen kulinarischen Tradition, obwohl auch und vor allem seine Kombination mit internationalen Gerichten besonders interessant ist.

DIE TRAUBEN: 85% Glera, 15% Pinot Noir.
DIE WEINBERGE: Prosecco Doc und Pinot Noir, die im Gebiet der “Prosecco Doc” Ursprungsbezeichnung angebaut werden.
PRODUKTEIGENSCHAFTEN:

Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Säuregehalt: 6 g/l
Zuckergehalt: 12 g/l
Ausgewogener trockener Wein
Druck in der Flasche: 5,8 Atm
Zweite Gärung: im Drucktank bei 15-16°C während ungefähr 15 Tagen
Der Wein lagert 60 Tage lang auf der Hefe