Denominazione: Langhe d.o.c. Rosato
Vitigno: Nebbiolo
Resa per ettaro: hl. 55
Esposizione: Est-Sud-Ovest
Terreno: sabbioso-calcareo
Forma di allevamento: Guyot
Vinificazione: dopo il raccolto, l’uva viene diraspata e dopo un’attenta pigiatura, subisce una macerazione di circa 8ì6/8 ore per la presa di colore
Fermentazione: in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata per un periodo di 8-10 giorni
Maturazione: 8 mesi sui lieviti
Caratteristiche: colore rosato
Profumo: intenso, floreale e caratteristico del Nebbiolo
Sapore: avvolgente e morbido, molto persistente
Abbinamento: si adatta bene a tutto pasto, ideale per piatti di carni bianche, pesce e formaggi.
Gradazione alcolica: 14,5%
Temperatura di servizio: 7-8° C
Bottiglia
Scheda Tecnica
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