Bezeichnung: Langhe d.o.c. Rosato
Weinberge: Gemeindegebiet von Neive – Rivetti
Rebsorte: Nebbiolo
Ertrag pro Hektar: 55 hl
Ausrichtung: Osten-Süd-West
Boden: sanding-kalkig
Erziehungssystem: Guyot
Weinbereitung: nach der Ernte werden die trauben gepresst und von den Traubenzweige entfernt; nach 6/8 Stunden Mazeration auf den Schlagen gewinnt der wein seine Farbe
Fermentation: 8/10 Tagen in Edelstahl bei kontrollter Temperatur
Reifung: 8 Monate an den Hefen
Eigenschaften: Rosafarbig
Duft: intensiv mit blumigen Noten, typisch von Nebbiolo
Geschmack: umfassend und weich, nachhaltig
Verwendung: passt gut zu allen Speisen einer Mahlzeit, ideal zu weißen Fleischen und Fisch oder zu Käsen
Alkoholgehalt: 14,5%
Serviertemperatur: 7-8° C.
Flasche
Beschreibung
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