Un amaro alle erbe unico nel suo genere, in cui le piante aromatiche vengono immerse nella grappa; in questo modo, gli oli essenziali delle vinacce si uniscano agli oli essenziali delle erbe di montagna, regalando un amaro avvolgente e raffinato.
| Tipologia: | amaro |
| Regione: | Trentino |
| Ingredienti: | grappa, erbe e bacche selezionate, zucchero e acqua |
| Gradazione alcolica: | 30% |
| Produzione: | infuso di erbe nella grappa; l’unico amaro realizzato esclusivamente con grappa trentina |
| Descrizione organolettica: | aromatico, avvolgente e raffinato |
| Ideale per: | enoteche e negozi, nella categoria “prodotti tipici trentini”; wine bar |
| Occasioni di consumo: | serata in compagnia; digestivo; idea regalo |
Un omaggio insolita per un prodotto speciale
Il nome di questo nobile amaro, Don Zio, onora Don Pisoni, prozio dell’attuale mastro distillatore Pisoni, il quale era un prete con una straordinaria passione per lo sci. Anche se ai preti non era permesso fare sport in tenuta ecclesiastica, sull’etichetta lo si è voluto raffigurare in modo ironico nell’atto di sciare con l’abito. Don Pisoni fu una figura importante nel secondo dopoguerra, in quanto aiutò i giovani della sua regione a costruire un nuovo futuro e a scoprire nuovi valori.
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