Amarone della Valpolicella DOCG – Cerasum Riserva di Famiglia
Bennati premium - Selezione Valtramigna
Es handelt sich um ein premium Produkt, das ursprünglich für das Weinsortiment der Familie hergestellt wurde, das aber auch neues Leben dem Projekt einhaucht, das Tramignatal berühmter zu machen dank dem Namen „Cerasum“ (lateinisches Wort für „Kirsche“) zu Ehre der lokalen uralten Tradition der Kirschenanbau. Ein erlesener Amarone.
Wein Typologie: Amarone della Valpolicella DOCG Riserva
Rebsorten: Corvina 85%, Rondinella 10%, Molinara 5%
Herstellungsort: Cazzano di Tramigna (in der Provinz Verona)
Alkoholgehalt : 15 % vol.
DIE VERKOSTUNG
Organoleptische Merkmale: intensives Rot mit granatfarbigen Nuancen; an der Nase, reife Früchte und Konfitüre, leicht blumige Noten (Veilchen), Tertiäraromen nach Tabak, Kakao und Zimt. Am Gaumen ist dieser Wein sehr elegant, strukturiert und sanft. Langer Abgang mit klaren Noten nach Kirschen, Brombeeren und Himbeeren in Alkohol, sowie balsamischen Noten.
Gastronomische Kombinationen: er passt sehr gut zu schmackhaften Gerichten, rotem Fleisch und reifem Käse, sowie Bitterschokolade. Man rät, Cerasum auch solo zu verkosten.
Serviertemperatur: Flasche eine Stunde vor dem Genuss öffnen – und um 18°C servieren.
Empfohlenes Glas: weites Baloon-Glas
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Beschreibung
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