Rebsorten: 100% Cabernet Franc
Herstellungsort: Veneto
Technische Daten
Alkoholgehalt: 12,00 % vol.
Zuckergehalt: g/l 7
Gesamt-Säuregehalt: g/l 5
DIE WEINBERGE
Bodentyp: durch wasserdurchlässigen Ton und Kiesschichten charakterisiertes Schwemmland
Stockdichte: 4000 Pflanzen/Hektar
Anbauform: hauptsächlich Spalier
Ertrag pro Hektar: durchschnittlich 140 Doppelzentner/Hektar
IM KELLER
Vinifizierung: traditionelle Rotweinvinifizierung, wobei ausgewählte Hefen benutzt werden und Gärungstemperaturen sorgfältig gesteuert werden
Reifung: in Stahltanks und Holzfässern
DIE VERKOSTUNG
Farbe: Rubinrot
Aromen: pflanzlich (grüne Paprika, Heu), Vanille und grüner Pfeffer
Am Gaumen: samtig dank dem seidigen Tannin und der niedrigen Säure
Passt gut zu: kompletten Mahl, aber insbesondere zu gegrilltem Rotfleisch und Quiches
Serviertemperatur: 18-20°C
Empfohlenes Glas: Weites Glas
Flasche
Beschreibung
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