Lessini Durello DOC - Privilegio del Fondatore - Vianello Wines

Lessini Durello DOC – Privilegio del Fondatore

Bennati premium - Selezione Valtramigna

Sekt und Schaumweine  

Lessini Durello DOC – Privilegio del Fondatore

Wein Typologie: Monti Lessini Durello DOC (Champenois Methode)
Rebsorten: 100% Durella
Herstellungsort: Lessinia Gebiet, zwischen Verona und Vicenza.
Alkoholgehalt: 12 % vol.

IM KELLER
Vinifizierung: Die weiße Vinifikation findet innerhalb von Inox Stahltanks bei
gesteuerter Temperatur statt. Der stille Wein wird dann zusammengebaut und bis
zur “Tirage” ausruhen lassen. Danach reift er bis zu ungef. 36 Monate lang auf seinen Hefen.

ZU TISCH
Organoleptische Merkmale: Hellgelbe Farbe; sahniger Schaum im Glas dank dem feinen und anhaltenden Perlage. Zarte Düfte von Zitrusfrüchten und Hefen. Am Gaumen schmeckt er frisch und mineralisch.
Gastronomische Kombinationen: Er ist perfekt als Aperitif aber er passt hervorragend auch zu
Fischgerichten, vor allem zum typischen Regionalgericht “baccalà alla vicentina” (Stockfisch)

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