Lessini Durello DOC – Privilegio del Fondatore
Bennati premium - Selezione Valtramigna
Wein Typologie: Monti Lessini Durello DOC (Champenois Methode)
Rebsorten: 100% Durella
Herstellungsort: Lessinia Gebiet, zwischen Verona und Vicenza.
Alkoholgehalt: 12 % vol.
IM KELLER
Vinifizierung: Die weiße Vinifikation findet innerhalb von Inox Stahltanks bei
gesteuerter Temperatur statt. Der stille Wein wird dann zusammengebaut und bis
zur “Tirage” ausruhen lassen. Danach reift er bis zu ungef. 36 Monate lang auf seinen Hefen.
ZU TISCH
Organoleptische Merkmale: Hellgelbe Farbe; sahniger Schaum im Glas dank dem feinen und anhaltenden Perlage. Zarte Düfte von Zitrusfrüchten und Hefen. Am Gaumen schmeckt er frisch und mineralisch.
Gastronomische Kombinationen: Er ist perfekt als Aperitif aber er passt hervorragend auch zu
Fischgerichten, vor allem zum typischen Regionalgericht “baccalà alla vicentina” (Stockfisch)
Flasche
Beschreibung
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