Rebsorten: Corvina, Rondinella Molinara
Herstellungsort: Veneto
Technische Daten
Alkoholgehalt: 12,00 % vol.
Zuckergehalt: g/l 6
Gesamt-Säuregehalt: g/l 5.7
DIE WEINBERGE
Bodentyp: terreni alluvionali ricchi di scheletro e ghiaia
Stockdichte: 4000 Pflanzen/Hektar
Anbauform: hauptsächlich Spalier
Ertrag pro Hektar: durchschnittlich 100 Doppelzentner/Hektar
IM KELLER
Vinifizierung: Kaltmazeration und Rozévinifizierung, wobei ausgewählte Hefen benutzt werden und Gärungstemperaturen sorgfältig gesteuert werden
Reifung: in Stahltanks
DIE VERKOSTUNG
Farbe: intensives Rosa
Aromen: weinig, mit leichten Noten nach Veilchen und Johannisbeeren
Am Gaumen: frisch, mittelstrukturiert, mit fruchtigem Abgang
Passt gut zu: salat, gegrilltes Gemüse, pizza und leichte Gerichte. Mit Krustentieren besonders zu empfehlen
Serviertemperatur: 8-10°C
Empfohlenes Glas: Weites Glas
Flasche
Beschreibung
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