Rebsorten: Corvina, Rondinella Molinara
Herstellungsort: östliche Seite vom Gardasee, in der Provinz Verona
Technische Daten
Alkoholgehalt: 12,00 % vol.
Zuckergehalt: g/l 6
Gesamt-Säuregehalt: g/l 5.3
DIE WEINBERGE
Bodentyp: schwemmland reich an Steinen und Kies
Stockdichte: 4000 Pflanzen/Hektar
Anbauform: hauptsächlich Spalier
Ertrag pro Hektar: durchschnittlich 100 Doppelzentner/Hektar
IM KELLER
Vinifizierung: traditionelle Rotweinvinifizierung, wobei ausgewählte Hefen benutzt werden und Gärungstemperaturen sorgfältig gesteuert werden
Reifung: in Stahltanks
DIE VERKOSTUNG
Farbe: leuchtendes Rubinbot
Aromen: intensiv und typisch, Kirsche und Veilchen
Am Gaumen: rund, mittelstrukturiert und lang
Passt gut zu: würzige Gerichte und Käse
Serviertemperatur: 16-18°C
Empfohlenes Glas: Weites Glas
Flasche
Beschreibung
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