Die Langhe und die wertvolle Weintradition des Piemont
Eine Tradition, die ihren Ursprung in einem weltweit einzigartigen Gebiet hat; Weinberge so weit das Auge reicht, bis zu den steilen Hügeln, die wunderschöne Täler bilden. Die Rede ist vom Piemont, einer Region, die hervorragende Weine hervorbringt, die weltweit für ihre Qualität und ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt sind.
Hier befindet sich das fruchtbare Langhe- Gebiet, das sich durch eine große Vielfalt an Böden und eine geologische und morphologische Diversifizierung auszeichnet, die uns einige der besten italienischen Weine, wie Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Barbaresco und Barolo beschert.
Das Weinerbe des Piemont
Um die außergewöhnliche Natur des piemontesischen Weinerbes zu erklären, wäre es bereits ausreichend, die jüngste Anerkennung durch die UNESCO zu erwähnen. Diese hat 2014 die Weinlandschaften der Gebiete Langhe-Roero und Monferrato, für die Sorgfalt, mit der der Mensch auf harmonische Weise mit dem Gebiet interagiert und eine Abfolge an geordneten Rebreihen, Wäldchen und kleinen Bauernhäusern geschaffen hat, in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen.
Piemont ist in der Tat eine der bedeutendsten Regionen weltweit, was die Qualität und Vielfalt der Weinsorten anbelangt. Ein fruchtbares Land mit über vierzig DOC- und neunzehn DOCG-Bezeichnungen, die alle gekostet und gewürdigt werden sollten.
Was die Weine des Piemont einzigartig macht, ist insbesondere die Auswahl einheimischer Rebsorten, die größtenteils in Reinheit vinifiziert werden und dem Endprodukt so einen kräftigen Geschmack und eine starke Persönlichkeit verleihen.
Aber auch der abwechslungsreiche Boden und das milde Klima verleihen den Weinen des Piemont unverwechselbare Eigenschaften, Elemente, die insbesondere im renommierten Langhe-Gebiet zu finden sind.
Die Langhe: ein einzigartiges Gebiet, das es zu entdecken gilt
Im südlichen Teil der Region, in direkter Nähe der Maritimen Alpen und des ligurischen Apennins, befinden sich die Langhe, ein Terroir, das sich durch ein mildes Klima mit klar definierten Jahreszeiten und einer großen Vielfalt an Böden auszeichnet, die sich in ebenso zahlreichen Weinsorten widerspiegeln. Gekennzeichnet durch Mergel-, Kalk-, Sand- und Tonböden, manchmal untereinander vermischt, die dem Wein einmalige organoleptische Eigenschaften verleihen.
Ein absolut zentrales Gebiet im kulturellen und önogastronomischen Panorama des Piemont und der Welt, das die beiden bekanntesten DOCGs der Region, den Barolo und den Barberesco, hervorbringt, sowie weltbekannte gastronomische Veranstaltungen, wie die internationale Trüffelmesse von Alba beherbergt, die die Gegend von Oktober bis Dezember belebt.
Aber nicht nur Barolo und Barberesco. Das Langhe-Gebiet ist vor allem für seine außergewöhnliche Vielfalt bekannt, die nicht nur aus edlen Rotweinen, sondern auch aus Weiß- und Roséweinen besteht, die wir Ihnen anhand der Referenzen von Dante Rivetti vorstellen möchten.
Gelegen in Neive, im Herzen der Langhe, hat das Weingut Dante Rivetti seine wertvollen Wurzeln in diesem Gebiet gepflanzt. Berühmt für seine Barbaresco-Kollektion, die bis ins Jahr 1989 zurückreicht, zählt es zu seiner Produktion auch vier Langhe DOC-Spitzenweine, die es kennenzulernen gilt:
Dante Rivetti Langhe Bianco DOC
Der Weißwein Langhe Bianco DOC Dante Rivetti, der aus der gekonnten Verbindung mit dem Chardonnay Arneis entstanden ist, präsentiert sich als ein eleganter Wein mit einem guten Geschmacksvolumen und einem frischen Bukett, gekennzeichnet durch Aromen von exotischen Früchten, die ihn zu einem hervorragenden Begleiter zahlreicher Speisen machen. Optimal als Aperitif, passt er auch hervorragend zu erlesenen Gerichten und Meeresfrüchten.
Dante Rivetti Arneis Langhe DOC – Briccodoro
Ein frischer Wein, der an Linden, Zitrusfrüchte und aromatische Kräuter erinnert. Er reift für mindestens sechs Monate in Stahl auf den Hefen und wird anschießend für zwei Monate in der Flasche verfeinert. Am Gaumen offenbart er ein umfangreiches Bukett von großer Frische und Trinkbarkeit. Perfekt zur gesamten Mahlzeit, als Aperitif oder auch zu erlesenen Gerichten.
Dante Rivetti Langhe Rosato DOC – Mavik
Ein Roséwein, den wir fast als einen in Rosa gekleideten Rotwein definieren könnten, da er aus den gleichen Trauben hergestellt wird, aus denen die Familie Rivetti ihre herrlichen Barbareschi produziert. Mit seinem intensiven und blumigen, für Nebbiolo charakteristischen Bukett, passt er hervorragend, dank seinem umhüllenden, weichen und sehr anhaltenden Geschmack, zu weißem Fleisch, Fisch und Käse.
Dante Rivetti Nebbiolo Langhe DOC
Ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben, die auf dem Hügel Bricco di Neive kultiviert werden. Dieser Wein von rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen zeigt sich am Gaumen umhüllend, fruchtig und sehr anhaltend. An der Nase offenbart er Eindrücke von Pflaumen, kleinen dunklen Früchten und süßen Gewürzen. Er passt gut zur gesamten Mahlzeit und ist optimal zu weißem Fleisch und Käse.
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