Valpolicella classico und Umgebung: Alles, was Sie zu dieser Weinregion und ihren Produkten wissen sollten
Valpolicella classico: einer der bekanntesten Rotweine Italiens. Doch wissen Sie, woher der Name kommt, welche Eigenschaften dieses Gebiet und die daraus entstehenden Weine so besonders machen?
Unser Blogbeitrag zeigt Ihnen alles, was Sie als Fachhändler oder deren Großkunde wissen sollten. Denn manchmal ist es nützlich, dem Kunden ein bisschen „drum herum“ erzählen zu können.
- Von Valpolicella classico bis zu Valpolicella Valpantena
- Valpolicella Weine: Frisch und charakterstark
Von Valpolicella classico bis zu Valpolicella Valpantena
„Valpolicella”, ein einzigartiges Gebiet am Fuße der Veroneser Voralpen, zeichnet sich durch eine malerische Landschaft aus, in der sanfte Hügel und idyllische Täler sich abwechseln. Hier entstehen einige der bedeutendsten Rotweine der italienischen Weintradition, darunter Valpolicella Superiore DOC, Ripasso Valpolicella Superiore DOC, Amarone della Valpolicella DOCG und Recioto della Valpolicella DOCG. Diese Weine zeichnen sich alle durch einen unverwechselbaren Charakter aus und verdienen es, näher betrachtet zu werden, um ihre wahre Pracht zu erkennen.
Die etymologische Herkunft von Valpolicella:
Die genaue Herkunft des Namens “Valpolicella” ist nicht restlos geklärt. Eine Version geht von dem Ursprungswort: “Vallis Polis Cellae” aus, was etwa “Tal der vielen Keller” bedeutet. Diese Bezeichnung trifft den Kern der langen Weinkultur in dieser Region.
Andere Hypothesen gehen davon aus, dass der Begriff aus dem Altgriechischen stammt und eher “Land der vielen Früchte” oder “Land der Wunder” bedeutet. Hier liegt der Fokus auf dem Reichtum und der Wertigkeit dieses Gebiets, seiner Fruchtbarkeit und Fülle. Diese Aspekte der Region ermöglichen es bis heute, Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Was auch immer die genaue Namensherkunft ist – sie passt perfekt zu den außergewöhnlichen Weinen der Region und kann im Gespräch mit Kunden ein bisschen Historie einfließen lassen.
Eigenschaften und Besonderheiten des Valpolicella-Gebiets
Die Valpolicella-Region erstreckt sich über 240 Quadratkilometer vorwiegend hügeliger Landschaft und umfasst 19 Gemeinden, wobei fünf in der “klassischen” DOC-Zone liegen und 14 in der erweiterten DOC-Gebietszone. Historisch gesehen lässt sich die Weinbauzone wie folgt gliedern:
Valpolicella Classica: Dieses älteste Weinbaugebiet, das bereits seit dem 5. Jahrhundert v. Chr. kultiviert wird, erstreckt sich von den Ausläufern bis zu den Tälern, die die Lessinia-Hochebene von Norden nach Süden durchqueren. Alle Valpolicella classico Weine stammen aus diesem Gebiet.
Valpolicella Estesa: Dieses Gebiet entstand durch die östliche Erweiterung der Valpolicella Classica, um der steigenden nationalen und internationalen Nachfrage nach den hier produzierten Weinen gerecht zu werden. Hierbei schließen sich Täler an, die ähnliche Merkmale wie das Valpolicella Classica aufweisen, darunter das Valpantena, das Val Squaranto, das Valle di Mezzane, das Val d’Illasi und das Val Tramigna.
Das Klima in der gesamten Region ist mild und gemäßigt, wobei der Einfluss des Gardasees für sanfte Temperaturschwankungen sorgt. In den Hügeln sind die Temperaturen höher, mit größeren Schwankungen und häufigeren Niederschlägen.
Der Boden variiert stark von einem Gebiet zum anderen und spiegelt sich deutlich in der Charakteristik der Weine wider, die besondere Eigenschaften aufweisen:
- Das bergige Gebiet der Lessini-Berge mit Sedimentgestein und Kalksteinböden.
- Der hügelige Gürtel, in dem die meisten Weinberge liegen, mit feinen, kiesigen Ablagerungen aus sedimentärem Gestein.
- Die alluviale Talsohle mit vielfältigen Böden, die an einigen Stellen lehmig und tonig, an anderen eher lehmig und steinig sind.
Valpolicella Weine: Frisch und charakterstark
Valpolicella-Weine werden traditionell aus den Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt. Corvina übernimmt dabei den Hauptteil und wird mit den anderen Rebsorten harmonisch ausbalanciert.
Die Weine vom Weingut Bennati folgen dieser Tradition.
Was kennzeichnet die verschiedenen Valpolicella DOC Weine?
Valpolicella Weine zeichnen sich – klassisch gekeltert – durch ihre Frische und Fruchtigkeit aus. Diese Weine werden meist jung getrunken. Ein gutes Beispiel hierfür sind der Valpolicella DOC aus der Cornalè-Linie oder der Valpolicella Superiore DOC des Weinguts Bennati.
Qualitativ besonders hochwertige Valpolicella-Weine tragen die Bezeichnung Superiore mit in ihrem Namen. Hierfür müssen zahlreiche Qualitätskriterien erfüllt werden.
Im Ergebnis entstehen exzellente Rotweine – fruchtig, weich und elegant. Dazu gehört der Valpolicella Superiore DOC 100. Anniversario vom Weingut Bennati.
Die Valpolicella Wein-Spezialitäten
Valpolicella-Weine verdanken ihre Bekanntheit auch einigen besonderen Spezialitäten, die aus der Valpolicella Region stammen.
Das sind die hochwertigen Weine Amarone, Ripasso und der Recioto.
Sie sind besonders intensiv, vollmundig und fruchtbetont.
Alle 3 Rotwein-Spezialitäten zeichnen sich durch spezielle Herstellungsverfahren aus.
Während der Amarone sein besonders intensives Aroma durch das Antrocknen der hochwertigen Früchte erreicht, bekommt der Ripasso eine zusätzliche Gärung auf den Trestern der Amarone-Produktion. Der Recioto wird auch liebevoll der „Großvater des Amarone“ genannt – er ist praktisch die süße Variante des Amarone.
Das traditionelle Weingut Casa Vinicola Bennati produziert seit 1920 exquisite Valpolicella-Weine und Spezialitäten.
Ein Must-Have ist beispielsweise der Amarone della Valpolicella DOCG, der durch seine harmonische Ausgewogenheit zwischen Zartheit und Stärke sowie vielfältigen, intensiv-fruchtigen Aromen begeistert.
Einer unserer Bestseller ist der Ripasso Valpolicella Superiore DOC, auch Baby-Amarone genannt. Er besticht durch sein intensives Kirscharoma, abgerundet mit Noten von Vanille und Kakao und bietet im Fachhandel genauso wie in guten Restaurants und Weinbars ein hervorragendes Preis-Leistungs- und Geschmackserlebnis für Kunden.
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