Norditalienischer Wein: Außergewöhnliche Genussmomente für Ihre Kunden
Norditalien gehört nicht nur zu den beliebtesten Urlaubsregionen, sondern auch zu den bekanntesten Weinanbaugebieten. Dabei erstreckt sich die Region für norditalienischen Wein von den Alpen im Norden und Westen über die Po-Ebene und den Gardasee bis hin zur Adriaküste. Dieser landschaftlichen Vielfalt verdanken Ihre Kunden auch eine außergewöhnliche Vielfalt an Weinen.
Machen Sie mit uns eine Reise zu den beliebtesten norditalienischen Weinen, so dass Ihre Kunden bei Ihnen schon den nächsten Urlaub verkosten können.
Inhaltsübersicht:
- Norditalienischer Wein: Die besonderen Merkmale
- Ein Streifzug durch die Regionen für norditalienischen Wein
- Besondere Spezialitäten norditalienischer Weine
- FAQ – Norditalienischer Wein
Norditalienischer Wein: Die besonderen Merkmale
Grundsätzlich zeichnet sich die norditalienische Landschaft durch ein etwas kühleres, aber dennoch sonniges Klima und interessante geologische Bedingungen aus, was den angebauten Trauben eine hohe Aromenvielfalt beschert. Auch die vielerorts vorherrschenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen dazu bei, dass die Rebsorten besondere Geschmacksnoten entwickeln.
Wenn Ihre Kunden nach norditalienischem Wein fragen, können Sie ehrlich nur eine Antwort geben: Den einen norditalienischen Wein gibt es nicht. Aber es gibt eine wundervolle Auswahl an Spezialitäten und klassischen Rot- und Weißweinen, bei denen für wirklich jeden Geschmack etwas dabei ist.
Vielfalt in einem geographischen Gebiet
Denn auch wenn „Norditalien“ nach einer abgegrenzten Region klingt: Hier verschmelzen 6 überwiegend sehr interessante und einzigartige Weinbauregionen miteinander, die vor allem eins gemeinsam haben: Die Liebe zu hoher Qualität, ein etwas kühleres Klima als in Süditalien und die geologisch-klimatischen Auswirkungen auf Grund der Nähe zu den Alpen.
Versuchen wir dennoch, die wichtigsten Charaktereigenschaften der Weine, die auf dieser Basis in Norditalien gedeihen, zusammen zu fassen, dann kommen wir zu folgendem Ergebnis: Die Weißweine zeichnen sich durch hohe frische, fruchtige Aromen und eine gute Mineralität aus.
Norditalienische Rotweine verzaubern durch ihre Charakterstärke, vielschichtige und einzigartige Aromatik. Die Kombination einmaliger Winzerkunst, spezieller Methoden und qualitativ hochwertiger Trauben bringt gerade in Norditalien Rotweine hervor, die weltweit zu den Spitzenreitern gehören.
Ein Streifzug durch die Regionen für norditalienischen Wein
Zu den berühmtesten Anbauregionen Norditaliens gehören Trentino, Südtirol (Alto Adige), Venetien, Lombardei und Piemont. Jede dieser Regionen weist Ihre Besonderheiten auf. Was sie verbindet, ist die Liebe der ansässigen Weingüter zur Weinherstellung und viele hochwertige Rotweine und besondere Wein-Spezialitäten.
Trentino /Alto Adige (Südtirol)
Fangen wir oben in der nördlichsten Region an – dem Trentino – Alto Adige, auch als Südtirol bekannt. Genau genommen handelt es sich um 2 verschiedene Gebiete, die hier der Einfachheit halber zusammengefasst werden.
Die Region zeichnet sich durch besondere Anbaubedingungen auf Grund vieler Steillagen aus. Hier gedeihen beispielsweise Chardonnay und Grauburgunder, aber auch Gewürztraminer und die autochthone Sorte Teroldego in besonders hoher Qualität.
Das Trentino ist besonders berühmt für seine hochwertigen Schaumweine, die unter dem Siegel des Trentodoc-Konsortiums in traditioneller Flaschengärung produziert werden.
Unser Anbieter Pisoni gehört zu den Begründern des Trentodoc und produziert aus den aromatischen Trauben der Region erstklassige Schaumweine in erlesener Qualität und von exquisitem Aroma.
Venetien: Spitzenreiter der norditalienischen Weine
Die Region Venetien ist mit ihrer Hauptstadt Venedig eher als Urlaubsregion bekannt und weniger als Weinbauregion. Dabei gehört Venetien zu den mengenmäßigen Spitzenreitern bei der Produktion von DOP Weinen.
Daran sieht man bereits, dass es hier um Qualität geht. Aus Venetien stammen einige der berühmtesten und qualitativ aufwendigsten norditalienischen Rotweine.
Denn hier ist der berühmte Valpolicella zu Hause, aus dem die bekannten Rotwein-Spezialitäten Amarone und Ripasso hergestellt werden. Entsprechend gedeihen in dieser Region die Rotweintrauben Corvina, Rondinella, Molinara und Cabernet Sauvignon hervorragend.
Wir bieten diese in unserem Sortiment vom Weingut Bennati an, z.B. den Amarone della Valpolicella DOCG – Cerasum Riserva di Famiglia und den Ripasso Valpolicella Superiore DOC – La Mora.
Außerdem werden hier auch gerne einige beliebte, international bekannte Rotweinsorten wie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon angebaut.
Auch etliche italienische Weißwein-Klassiker stammen aus dieser norditalienischen Region. Ob Soave, Custoza oder Lugana – hier gibt es jede Menge fruchtig-frischer Weißweine.
Zu den bekannten Rebsorten, die dafür angebaut werden, gehören die Garganega-Traube, der Trebbiano und Chardonnay. Eine besondere norditalienische Weißwein-Spezialität ist der Recioto – eine süße Weißweinspezialität aus getrockneten Garganega-Trauben. Es gibt diese Süßwein-Spezialität auch als roten Recioto – z.B. unseren Recioto della Valpolicella DOCG – 1870.
Venetien ist auch für seinen Schaumwein berühmt – den Prosecco. Denn nur Schaumweine aus den speziellen Anbaugebieten in Venetien und mit einem entsprechend hohen Anteil an Glera-Trauben dürfen diesen bekannten Namen tragen. Bei dem traditionellen Weingut Perini finden Sie erlesene Prosecco-Spezialitäten in exzellenter Qualität, z.B. den Prosecco Spumante Extra Dry Millesimato DOCG – Villa Perini, um nur einen der vielen exzellenten Vertreter zu nennen.
Die Lombardei als norditalienische Weinregion
Die Lombardei mit ihrer Hauptstadt Mailand ist vor allem als industrielles Zentrum Italiens bekannt. Gleichzeitig spielt der Weinbau in dieser Region eine wichtige wirtschaftliche Rolle. Immerhin liegt die Lombardei mit ca. 1,6 Millionen Hektolitern in den Top 10 der Weinbauproduktion italienischer Regionen.
Allerdings gibt es hier nicht so viele berühmte Qualitätsweine wie z.B. in Venetien oder dem Piemont.
Einer der berühmtesten Weißweine, der Lugana, wird nicht nur am Gardasee gekeltert, sondern teilt seine Produktionsgebiete auch mit der Lombardei.
Bei Vianello Wines finden Sie den regional sehr beliebten, aromatischen Rotwein „Bonarda“ im Angebot. Mit diesem können Sie Ihren Kunden einen sehr leckeren, fruchtigen und feinherben Alltagswein anbieten, der erfrischend anders ist.
Die sehr bekannte fruchtig-süße Rotwein-Spezialität Lambrusco-Mantova gedeiht in der Lombardei prächtig.
Die Lombardei überrascht auch mit exquisiten Schaumweinen, insbesondere im Franciacorta-Gebiet. Hier werden Weine von höchster Qualität nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt – genau wie die Schaumweine aus dem Trentino. Bei Vianello Wines haben wir uns bewusst für Trentodoc-Weine aus dem Trentino entschieden. Denn die Region zeichnet sich durch ein kühleres Klima aus, das diesen Weinen eine einzigartige Frische und eine breite Aromenvielfalt verleiht, die wir besonders interessant finden.
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Rotwein aus dem Piemont – ein wahres Gedicht
Der Piemont, im Nordwesten Italiens gelegen, gehört zu den bekanntesten Anbaugebieten für Rotwein in Italien. Piemont bedeutet auf deutsch „zu Fuße des Berges“ und das trifft wunderbar den Charakter dieser norditalienischen Landschaft.
Zu den berühmtesten Rebsorten des Piemont, die Sie auch in unserem Sortiment finden, gehören die heimische Nebbiolo-Traube, Barbera, Arneis und der Chardonnay, der auf frühe französische Einflüsse zurückgeht.
Der Piemont ist eine Region, in der über 100 verschiedene Traubensorten zugelassen sind. Es gibt 41 DOC und 18 DOCG Weine, womit der Piemont Spitzenreiter in Hinblick auf die Anzahl von Weinen mit Qualitätsstufen in Italien ist. Mengenmäßig liegt er bei der Produktion von DOP Weinen an 3. Stelle.
Die bekanntesten Weingebiete im Piemont sind die Langhe und Alba.
Der Bereich der Langhe beherbergt 2 der bekanntesten DOCGs der Region, den Barolo DOCG und den Barbaresco DOCG, der an dieser Stelle beispielhaft als Riserva ausgebaut höchste Winzerskunst und Gaumenfreude auf den Tisch Ihrer Kunden zaubert.
Grundlage dieser meisterhaften Rotweine ist die Nebbiolo Traube, die in diesem Gebiet prächtig gedeiht. Sie kommt auch in dem reinrassigen Nebbiolo Langhe DOC vollendet zum Ausdruck.
Daneben sind in dem Gebiet Langhe auch einige berühmte Weißweine aus Arneis, Chardonnay und anderen aromatischen Trauben zu Hause. Unser Hauptlieferant aus dem Piemont, Dante Rivetti, bietet z.B. den Langhe Bianco DOC oder den Arneis Langhe DOC an, zwei außergewöhnliche, fruchtig-aromatische norditalienische Weißweine.
Aus dem Gebiet Alba gibt es in unserem Sortiment 2 sehr beliebte, wohlschmeckende Rebsorten: Den Barbera, bekannt als Barbera d’Alba, auch in der jüngeren, frischen Version des Barbera d’Alba DOC – Mara und den Dolcetto d’Alba – 3 exzellente Rotweine mit ausgeprägtem Charakter.
Aostatal und Friaul
Dem geographiekundigen Leser wird aufgefallen sein, dass wir 2 Regionen Norditaliens noch nicht betrachtet haben. Beide spielen auf den von uns primär belieferten Märkten mit ihren Weinen eine untergeordnete Rolle.
Das Gebiet Friaul-Julisch Venetien bringt qualitativ sehr gute Weißweine hervor. Im Aostatal, der kleinsten Verwaltungseinheit Italiens, spielt der Weinbau aufgrund der gebirgigen Lage in der Nähe des Mont Blanc eine geringere Rolle.
Denn der Anbau gestaltet sich hier sehr schwierig und ist nur in ausgewählten Parzellen möglich. Auch wenn hier 99% der Weine als DOC ausgebaut werden, ist das Preis-Leistungs-Verhältnis für den Exportmarkt von geringer Bedeutung.
Besondere Spezialitäten norditalienischer Weine
Nachdem wir nun die einzelnen Regionen Norditaliens überblicksmäßig kennengelernt haben, wollen wir noch etwas genauer einige norditalienische Wein-Spezialitäten vorstellen.
Amarone – der berühmteste Rotwein Italiens
Der bereits erwähnte Amarone zählt zu den faszinierendsten Weinraritäten Norditaliens. Dieser einzigartige Rotwein wird vorrangig in der Region Venetiens, insbesondere im Valpolicella-Gebiet, vinifiziert. Seine Besonderheit entsteht durch ein spezielles Herstellungsverfahren – die Technik des “Appassimento”.
Hierbei werden die Trauben, darunter Corvina, Rondinella und Molinara, nach der Ernte über einen längeren Zeitraum an der Luft getrocknet. Das führt zu einer intensiven Aromenkonzentration und einem erhöhten Zuckergehalt. Doch statt, wie bei Süßwein-Spezialitäten üblich, diesen hohen Zuckergehalt im Wein zu belassen, wird dieser so lange vergoren, dass ein trockener Rotwein entsteht.
Dieser Prozess verleiht dem Amarone seine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Mit Noten von getrockneten Früchten, Gewürzen und einer samtigen Textur erweist sich der Amarone als unvergleichlicher Rotwein, der Ihre Kunden begeistern wird.
Ripasso – die „light-Version“ vom Amarone
Da in den getrockneten Trauben des Amarone nur noch wenig Flüssigkeit enthalten ist, handelt es sich hierbei um einen entsprechend kostspieligen Rotwein.
Eine etwas günstigere Alternative stellt der Ripasso dar. Während des Herstellungsprozesses des Ripasso wird der Amarone genutzt, um den Wein anzureichern. Die aromatischen Trester, die bei der Amarone-Produktion anfallen, werden mit frisch gekeltertem Valpolicella-Wein kombiniert und in eine zweite Gärung überführt. Dies verleiht dem Ripasso seine charakteristische Aromenvielfalt, die dem Amarone ähnelt, reiche Fruchtnoten und samtige Tannine.
Recioto- der Großvater des Amarone
Als dritte Spezialität Norditaliens wollen wir den Recioto vorstellen, der ebenfalls in Venetien beheimatet ist. Er wird ebenfalls im Appassimento Verfahren hergestellt, allerdings weniger lange vergoren als der Amarone. Dadurch verbleibt mehr Restsüße im Wein.
Es gibt den Recioto als Rotweinvariante aus den Valpolicella Trauben Corvina, Rondinella, Molinara, z.B. den Recioto della Valpolicella DOCG 1870 und als Weißweinspezialität aus der Garganega-Traube, hier als Spumante Version der Recioto Soave Spumante DOCG- 1870, beide Weine vom Weingut Bennati.
Wenn Sie Ihren Kunden die köstlichen Weine Norditaliens anbieten wollen, können Sie uns jetzt über das Kontaktformular Ihre Wünsche mitteilen.
FAQ – Norditalienischer Wein
Was ist das Besondere an Amarone?
Das Besondere am Amarone ist die Herstellung aus getrockneten Weintrauben und der lange Gärprozess, so dass ein trockener Rotwein entsteht.
Für welchen Wein ist Norditalien bekannt?
Norditalien ist unter anderem für seine Rotweinspezialitäten Amarone und Ripasso, für den Süßwein Recioto und die Weine Valpolicella, Barbaresco, Barolo, Lugana, Soave sowie Langhe bekannt.
Für welche Rebsorten ist Norditalien bekannt?
Die bekanntesten Rebsorten Norditaliens sind die Nebbiolo-Traube, Garganega, Barbera, Arneis und Chardonnay.
Welches ist die bekannteste Weinregion Norditaliens?
Mengenmäßig führt auf jeden Fall Venetien. Von hier stammen auch die bekanntesten Weinspezialitäten Norditaliens. Durch den Status als “Weltkulturerbe” übertrifft allerdings der Piemont die Bekanntheit Venetiens als Region.
Worauf warten? Kontaktieren Sie uns jetzt und lassen Sie sich unverbindlich beraten!
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